In seguito al successo del coltello celebrativo in edizione limitata per i 270 anni dalla fondazione della compagnia, presentato nel 2021, la tedesca J.P. Sauer & Sohn ha deciso di lanciare quella che, si spera, diverrà una nuova tradizione dell'industria: un nuovo "coltello dell'anno" Sauer in edizione limitata ogni anno, ciascuno disegnato e prodotto in collaborazione con un diverso nome dell'industria delle lame.

Lo Scandinavia, coltello dell'anno Sauer per il 2023, è interamente prodotto a mano per l'azienda tedesca dalla coltelleria finlandese H.Roselli: si tratta di un coltello da caccia a lama fissa tipicamente nordico nel design, elegante e funzionale anche per la pesca e le altre attività all'aria aperta, oltre ovviamente ad essere imprescindibile per i collezionisti.

Il coltello Sauer Scandinavia presenta una lama monofilo in acciaio al carbonio dalla durezza di 60 HRC sulla scala Rockwell, molto resistente e facile da riaffilare se necessario. L'impugnatura, dal profilo rotondo, è realizzata in legno di betulla riccia con trattamento a olio di semi di lino, che oltre ad essere estremamente elegante rimane sufficientemente ruvido da offrire una presa sicura anche quando bagnato.

Ciascun coltello Sauer Scandinavia presenta una placca argentata sulla coccia dell'impugnatura su cui sono incisi il logo Sauer e la dicitura "Limited Edition", e viene fornito in dotazione con un fodero in cuoio di vacchetta conciato al vegetale che a sua volta porta i loghi di Sauer e delle coltellerie Roselli.

Il coltello Scandinavia sarà disponibile per l'acquisto direttamente sul sito Internet della Sauer a partire dal 15 agosto, al prezzo di 299 euro più spese di spedizione. La tiratura è limitata a 500 esemplari.