La ricettività e la vocazione internazionale di Milano permettono agli espositori e a tutti i collezionisti e visitatori di usufruire di un piacevole soggiorno sotto parecchi aspetti: Milano gode della fama di città dinamica, capitale italiana degli affari e della moda, gentile ed ospitale. Tradizionalmente la mostra si svolge nell'ultimo fine settimana di novembre, quando la città è già pronta per lo shopping pre natalizio, un motivo in più per visitare il capoluogo lombardo.

L'Hotel Marriott di Milano, nel quale da sempre si svolge la manifestazione, offre uno dei saloni più prestigiosi per ambiente ed architettura e, aspetto non trascurabile, permette a coltellinai e visitatori di usufruire di spazi e servizi che rendono gradevole la permanenza allo Show.

Con una filosofia apparentemente controcorrente, il Direttivo della Corporazione Italiana Coltellinai ha scelto di riservare la partecipazione allo show esclusivamente a coltellinai artigiani e questa caratteristica, quasi unica a livello mondiale, ha portato a un maggior interesse dei collezionisti che arrivano ormai da tutte le parti del mondo.

La qualità dei partecipanti è veramente notevole, non solo perché i Maestri italiani sono di eccellente levatura, ma anche perché la sapiente miscela con i Maestri stranieri crea una competizione e un interesse particolare.